のりだれ卵黄ごはん
炊きたてのごはんに卵黄をのせ、のりだれをひと回し。いちばん簡単で、のりだれの香りがいちばんよくわかる食べ方です。
材料
1人分- 温かいごはん茶碗1杯分
- 卵黄1個分
- 浜ののりだれ小さじ1〜2
- 小ねぎ（小口切り）少々
- 焼き海苔適量（お好みで）
つくり方
- 1
茶碗に炊きたてのごはんを盛り、中央を少しくぼませる。
- 2
くぼみに卵黄をのせる。
- 3
浜ののりだれを瓶の底からよく混ぜ、卵黄のまわりにひと回しかける。
- 4
小ねぎを散らし、好みで焼き海苔を添える。卵黄をくずし、全体を混ぜて食べる。
POINT
しょうゆは足さず、まずはのりだれだけで。
アレンジ 釜揚げしらすをのせて「しらす丼」に。
※加熱時間や分量は目安です。ご家庭の調理器具に合わせて調整してください。
お店の味を、七ヶ浜で海苔レストランSEASAWで食べる
