海苔の雑穀キーマカレー
いつものキーマカレーの仕上げに、のりだれを。海苔の旨みとにんにくの香りで、味に奥行きが出ます。
材料
2人分- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- なす1本
- 水200ml
- カレールウ2皿分
- 浜ののりだれ大さじ2
- 雑穀ごはん2人分
- 卵黄2個分（お好みで）
つくり方
- 1
玉ねぎとにんじんはみじん切り、なすは1cm角に切る。
- 2
フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら野菜を加え、しんなりするまで炒める。
- 3
水を加えて5分煮る。火を止めてカレールウを溶かし入れ、弱火でとろみがつくまで煮る。
- 4
火を止めて浜ののりだれを混ぜる。雑穀ごはんに盛り、好みで卵黄をのせる。
POINT
のりだれは火を止めてから加えると、香りが残る。
※加熱時間や分量は目安です。ご家庭の調理器具に合わせて調整してください。
お店の味を、七ヶ浜で海苔レストランSEASAWで食べる
